精心烹饪的各色特色菜式
为进一步加快粤北乡村工匠人才培养，传承韶州客家菜烹饪技艺，27日，由南雄市人民政府、韶关市人力资源和社会保障局主办的“珠玑杯”粤菜师傅技能工匠竞赛在南雄市香草世界森林公园成功举办。
本次比赛汇集了60名南雄市各大知名餐饮行业的厨师精英。比赛中，60位参赛选手各显神通，以乌迳酸笋、本地光鸡、水口山塘草鱼、坪田银杏等南雄特色食材为主，以精湛的刀工、精心的烹饪、巧妙的搭配，将食材变成了一道道色香味俱全的美食。经过激烈角逐，参赛选手共制作出180件精品菜肴。评委根据口味、质地、造型、色泽、创新、营养卫生等六个考量要素评选出了此次竞赛的特等奖、一等奖、二等奖、三等奖共12名。
本次比赛汇集了60名南雄市各大知名餐饮行业的厨师精英
“粤菜师傅”工程是广东省的乡村惠民项目。今年5月22日，韶关“粤菜师傅”工程在南雄启动，当天，“梅岭鹅王”率先亮相，取得了良好的效果。“梅岭鹅王”争霸赛后，南雄市继续深入推进“粤菜师傅”工程系列活动。本次“珠玑杯”粤菜师傅技能工匠竞赛，前期通过专家面授和集训提升等方式，加强了选手的烹饪知识和竞技水平。
南雄市将以此次竞赛为契机，加快烹饪高技能人才的培养，充分发挥岭南区域盛产名优特产及食材的优势，推广南雄特色饮食文化，并将继续开展粤菜师傅各类美食评选活动，建立“粤菜师傅”大师工作室，打造南雄“粤菜师傅”品牌，促进城乡劳动者就业创业，弘扬工匠精神，推动精准扶贫和乡村振兴。
图文来源：南方+
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南雄市旅游景区分布图
前往南雄路线指引
线路（一）：
自驾游的朋友：从广州市出发，沿着京港澳（京珠）高速、广乐高速公路往北京方向走约两个小时，在韶关市曲江区马坝互通转入南（昌）韶（关）高速公路（G6011）韶赣高速段再走一个小时，就到了天下“广府人”的故乡——南雄市（车程约300公里）。
乘车的朋友：在广州乘坐长途客车直到南雄也行，车次很多；或者乘坐高铁或火车在韶关站下车后，转坐到南雄的班车（车次很多，25分钟一班），到了南雄车站去任何一个景点都很方便，有公交车和计程车；也或者乘坐火车往广州---上海南（T170）等方向的列次在南雄站下车，有公交车和计程车到市区和各景点。自7月12日起，逢周五、周六、周日已开通广州东—南雄专列（T8376/8375），来南雄游玩可乘此车次。
线路（二）：
自驾游的朋友：从江西省第二大城市赣州市市区出发，沿着大广高速公路（G45）往南走，在南康市三益互通转入南（昌）韶（关）高速公路（G6011）韶赣高速段，往韶关南雄方向行驶即可直达（车程约130公里）。
乘车的朋友：在赣州乘坐长途客车直到南雄，到了南雄车站去任何一个景点都很方便，有公交车和计程车；也或者乘坐火车往南昌---广州东（K1665）、宁波—广州（K209）等方向的列次在南雄站下车，有公交车和计程车到市内和各景点。
