土豆相信大家都不陌生，是我们经常食用的一种食物，而且很多人都非常喜欢吃，加上其营养价值非常丰富。有“地下人参”的美誉，因此科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。还可以对人体的身体健康有很强大的作用。不仅能能健脾和胃，益气调中，还可以通利大便更是深受大家喜欢。
土豆的营养成分非常丰富，且蛋白质质量好，接近动物性蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，含淀粉较多，是容易消化的平补食品，对于调理和胃，健脾有一定的功效。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，对于我们的身体有着很好的保健效果。
土豆中含有丰富的膳食纤维，可以帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。还含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。另外吃土豆不必担心脂肪过剩，吃它可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。无论是营养价值还是保健功能，都可以满足健美减肥人士的日常需求。
土豆还有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。而且土豆还有一些其他优质的营养元素，这些物质都对于衰老有一定的延缓效果，因此对于爱美的女性来说，可以多吃一些土豆。
看似不起眼的土豆，却对我们身体健康起着这么大的作用，可谓是好处多多，可是炒土豆切不可放西红柿，很多人炒菜洗放西红柿，觉得颜色好看，而且味道也好，可是土豆搭配西红柿会破坏彼此的营养，还会给身体带来不适，比“砒霜”还可怕，现在知道还不晚！
