汽水肉怎么做好吃又嫩

做汽水肉好吃又嫩的方法：

用料：肉末1小碗、咸蛋2个、姜末1小碟、淀粉1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量。

步骤：

1、准备好原材料。

2、咸蛋打入碗中备用。

3、肉末中加入适量的姜末。

4、再加入适量的盐、淀粉、白胡椒和料酒，拌均匀。

5、再翻入咸蛋白中搅拌均匀。

6、将拌好的肉馅平放在小碗中，中间按压凹进去，将咸蛋黄放在中间。

7、烧锅开水。

8、大火蒸上20分钟就可以了。