食材
主料饼丝500g蒜苗300g腊肉100g 辅料醋10g盐5g生抽10g大蒜10g香菜3g
步骤
腊肉炒饼的做法步骤11.腊肉切丝，饼丝和蒜苗准备好
腊肉炒饼的做法步骤22.煸炒腊肉出香味
腊肉炒饼的做法步骤33.加入蒜苗翻炒
腊肉炒饼的做法步骤44.加入蒜醋盐生抽调好的碗汁加入饼丝
腊肉炒饼的做法步骤55.加盖子焖20分钟
腊肉炒饼的做法步骤66.翻炒均匀即可
腊肉炒饼的做法步骤77.配鸡蛋汤最佳
腊肉做馅儿放什么菜
步骤
1.面粉，糯米粉用温水和成软面团
2.醒一下，时间不定，不醒也可以。
3.准备腊肉和葱，腊肉是亲戚做的，葱是自己种的，呵呵。
4.腊肉和葱切碎，腊肉皮留着可以放骨头里炖汤用。
5.面团分成八份
6.擀面皮，上面抹油，盐，葱，腊肉，中间可以切破也可以不切。
7.卷起来
8.再卷
9.擀薄。
10.平底锅放少许油两面煎黄
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腊肉做馅儿可以放九菜，一起来看看做法步骤：
食材准备：腊肉适量，九菜适量
将腊肉放温水里寖泡一会，洗干净切片备用，看这腊肉切出来的片是不是很漂亮，我选用的是上等的五花肉制作的口感非常好，不柴不腻！将腊肉片改刀，切成细丝再切成肉丁。
将肉丁放入小盆里，加入一点味极鲜，五香粉，花生油，不用放盐，因为腊肉本身就是咸的！
将九菜切碎，这是我自己小院里种的绿色的有机九菜，九菜的香味非常浓郁，在切九菜的时候满屋子里都是九菜的香味，闻着这香味就让人垂涎欲滴。
将腌制好的腊肉和九菜到在一起搅拌均匀，再加一点花生油就可以了，盐不用再放了，腊肉里的盐味足够了。
腊肉营养价值
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
腊肉功效与作用
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
按照一斤面5两5的水比例和好面，揉成光滑的面团，醒发15分钟，这样的面比较好用，包饺子软硬正好！
饺子很快就包好了，真的好期待饺子的味道，你们想知道饺子是啥味道，那就赶紧来评论吧，说说你们想吃的那种味道！
饺子终于出锅了，赶紧尝了一个，味道果真不错，九菜的鲜香加上腊肉的陈香，那味道让人回味无穷，欲罢不能！
