【布朗尼蛋糕】1、将无盐奶油放到室温下软化两个小时，与细砂糖、盐混合打发至乳白色2、把盛有巧克力碎的碗放到蒸锅上，利用蒸汽将巧克...
1布朗尼蛋糕
1.将无盐奶油放到室温下软化两个小时，与细砂糖、盐混合打发至乳白色
2.把盛有巧克力碎的碗放到蒸锅上，利用蒸汽将巧克力融化（也可将巧克力放入大盘内，将大盘置于盛有开水的小盘上融化巧克力，底部不得与开水接触）
3.将鸡蛋加入奶油中搅打均匀
4.将融化的巧克力稍稍放凉后，倒入奶油糊中，搅打均匀
5.将低筋面粉、可可粉过筛后，加入巧克力糊中切拌均匀
6.烤箱预热180度，将面糊倒入模具内，表面抹平，撒上核桃，放入烤箱中烤三十分钟即可
2布朗尼蛋糕
1.黑巧克力提前隔热水加热融化，低筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛
2.黄油加细砂糖隔水融化
3.趁热加入可可粉及巧克力液，用打蛋器搅拌均匀
4.待稍微降温后，分三次加入全蛋，每加一次都先搅拌均匀再加下一次
5.先倒入1/3的三种混合粉料，接着加入牛奶一起拌匀，最后将剩余的面粉混合物全部拌入，用打蛋器以不规则方式（不能画圈）轻轻的搅拌均匀
6.将面糊倒入方形烤模，轻轻在台面上磕磕模子，让面糊中的大气泡震出，抹平蛋糕表面，并均匀的撒上碎核桃，提前将烤箱以上下火180度预热，预热完成后，将蛋糕送入烤箱中层，烘烤20分钟左右即可
7.烤好的蛋糕待凉后，切成小块，用密封盒装好保存，尽快吃完
3双色布朗尼蛋糕
1.融化黄油
2.把黄油、香草酱、压碎的奥利奥拌匀，倒入8寸的蛋糕模，压实
3.把蛋黄、蜂蜜、橄榄油、橙汁拌匀
4.筛入低粉，拌一下，得到蛋黄糊
5.蛋白打至干性发炮，把蛋黄糊倒入拌匀
6.倒入蛋糕模，加一些山楂条
7.180度烤40分钟，出炉
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8.倒扣放凉
9.筛一些可可粉、糖粉，就可以吃咯
4白布朗尼蛋糕
1.将细砂糖60克,全蛋3个打发至发白
2.加入低粉100克,核桃碎30克,蜜红豆粒50克,白巧克力50克拌匀
3.加入奶油(溶化)120克拌匀
4.倒入模具,170度烤约25分钟后冷却,将白巧克力175克,沙拉油30克溶解,倒入模具,再以苦甜巧克力适量之巧克力作表面纹路,待表面巧克力完全凝固后即可切块
