非油炸地三鲜的吃法,我这次做的是简单的地三鲜，在美国想买个茄子 不好找，都是那种大大的，很多仔的，没办法，我们都喜欢吃这个菜就试着买一个回来做做我的地三鲜没买到青椒就用彩椒代替了
1地三鲜
1. 大茄子一个
2. 切成刀块
3. 然后放盘里加盐腌半小时
4. 土豆去皮切刀块
5. 彩椒也切块
6.
生抽3勺子、糖一勺子、鸡精适量、醋一勺子，加水调成汁
7. 锅里倒油烧热倒入土豆煎
8. 煎至金黄
9. 好的土豆放盘里
10.
然后把彩椒也放名里炒，炒至彩椒起皮
11. 把炒好的菜椒装盘里
12. 锅里倒入葱、蒜炒香
13. 蒜炒香好加入腌好挤干水份的茄子炒匀
14. 炒至茄子八成熟后加入煎过的土豆及菜椒
15. 加点盐翻炒匀
16. 然后把调好的汁倒入菜里
17. 大火炖五分钟
18. 炖至汁全部吸收差不多时加点湿淀粉
19. 最后等收汁后加点鸡汁翻匀即可
2蔬三鲜
1. 主辅料：圆白菜、尖辣椒、西红柿
2. 尖辣椒洗净、去蒂、切块
3. 西红柿洗净切块
4. 圆白菜洗净切片
5. 葱、姜切碎
6.
起锅热油，放入葱、姜炒香
7. 先放入圆白菜煸炒
8.
炒匀后，放盐、白糖调味
9.
继续用旺火煸炒，炒至圆白菜塌秧发蔫
10.
放入尖辣椒。
11. 最后放西红柿
12.
放味精提鲜，旺火快速翻炒均匀，即可关火
13.
出锅装盘，即可上桌
3你一定没吃过的炸海鲜、柠檬、洋葱
1.
鱿鱼切段、洋葱切片、柠檬切片去籽、虾剥壳、去内脏虾线备用；
2.
拿一个大盘，面粉、生粉、发酵粉、盐倒在一起，用打蛋器搅拌一下；
3.
在混合粉中加入苏打水，搅拌到可以拉起面糊即可，有一些小小的面粉疙瘩也没关系，只要没有大块就行；
4. 大致搅拌成这样就行
5.
油倒入锅中，热到沸腾之后，把鱿鱼、虾、洋葱、柠檬放面糊里滚一圈放入油锅中炸
6.
炸至金黄用油勺捞出，
7. 炸鱿鱼
8.
炸好之后，先放到吸油纸上，这样不会太油；
9.
等都炸好之后摆盘，撒上盐和香菜碎，也可挤几点柠檬汁撒上去，蘸番茄酱吃。
4油炸南瓜花
1.
将新鲜的南瓜花从尾部摘除花蕊，清洗干净后晾干备用
2. 将面粉、鸡蛋、盐、香葱、鸡精加水调和均匀
3. 将南瓜花放入调好的面糊糊中裹均匀
4.
不用太厚，薄薄的一层就好
5.
油锅烧热，将调好的南瓜花入油锅炸至金黄色
5低油炸鲫鱼
1.
小鲫鱼去鳞甲，剖腹洗净。葱切段，姜蒜切片。将料酒倒入鱼中，抓匀。放入烤料，十三香，盐，抓匀。
2.
再加入葱姜蒜拌匀，腌制10-15分钟，倒出，控干水分。
3.
空气炸锅200度，预热5分钟，在鱼身刷少许油，摆入网篮。
4.
放入炸锅，200度，10分钟。第五分钟时，取出，再次刷油，再放回炸锅继续炸烤。熟透后，取出，装盘，撒上葱花
5.
