我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的苦瓜酿肉营养菜谱，营养吃出来。
备好食材：苦瓜和猪肉末
肉末里分别放入盐2g、姜末、葱花、鲜酱油、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精
加入少许清水，将肉馅顺一个方向搅打上劲备用
苦瓜洗净后切成小段（长短随自己喜欢），并用小刀将瓜内的籽和瓤掏干净
用1g盐将苦瓜腌制约10分钟
取一小块新鲜红椒，洗净后切成碎末
苦瓜腌好后，先在苦瓜内壁上抹上一层干淀粉
再将肉馅塞进去
依次做完后放入蒸锅，盖上锅盖中火蒸制15分钟
蒸好后，将盘里的汤汁倒入炒锅内（如果汤汁不多，可以再加入适量清水），开小火，待汤汁微开，慢慢倒入水淀粉勾薄芡，并用锅铲不停的调拌
放入红椒末调匀即可（如果嫌味淡，可以调入少许盐）
最后将汤汁浇到苦瓜上就完成了！
