【肉末橄榄菜炒豆角粒】1、豆角切丁，猪肉分开肥肉，瘦肉，瘦肉切丁，肥肉切薄片；2、热油锅，放进肥肉片，煸炒几下；3、小火把肥肉煎...
1肉末橄榄菜炒豆角粒
1.豆角切丁，猪肉分开肥肉，瘦肉，瘦肉切丁，肥肉切薄片；
2.热油锅，放进肥肉片，煸炒几下；
3.小火把肥肉煎出油来，留少量油在锅里，多余的油盛起备用；
4.放进沥干水的豆角粒，大火煸炒至豆角转色；
5.豆角炒至颜色变青绿后，放进瘦肉粒翻炒；
6.瘦肉粒变白色后，放进橄榄菜煸炒；
7.放适量盐，1/3汤匙白糖；少量生抽，翻炒均匀；
8.装碟上桌
2橄榄菜肉末炒豆角
1.豆角去掉两边的头，洗净切成小粒；辣椒洗净，切成辣椒圈，备用
2.洋葱去皮，切成小粒；大蒜去皮，剁成蒜蓉
3.肉末用酱油，糖搅拌均匀
4.锅烧热后放油，把肉末炒至半生熟，备用
5.锅重新放油，加入豆角粒翻炒，炒到完全熟透后，盛出
6.另起锅，放油至油热，把蒜蓉，洋葱粒爆香，然后放入豆角，肉末，辣椒圈和橄榄菜翻炒均匀，最后赞酒，即可
3肉末豆角橄榄菜
1.长豆角根切掉 洗净
2.切碎末 豆角要是大就切薄点 反之亦然 肉也切末
3.把豆角焯一会 10分钟左右 豆角比较耐煮
4.热油炒肉末 橄榄菜 豆角 加盐 酱油 炒一会 尝尝熟没 没熟就再加一点水炖一下
5.熟了就可以盛出来了 虽然是家常菜但是很好吃
4手撕豆角炒肉末
1.肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分钟待用。
2.豆角洗净不切，整根下热水里焯熟。捞出后立刻浸泡凉水。
3.控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段。
4.锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉糜，立刻划散，不停的翻炒均匀。
5.入豆角，翻炒2分钟。调入盐，出锅即可。
