每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！缨沐夏盾下面精心详解下里脊的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧，做法如下哦，食材：里脊辅料：盐,胡椒粉,蛋清,姜丝,番茄酱,糖,芝麻做法：1.里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟，边撒淀粉边抓散，直到所有里脊都沾上淀粉。2.入油锅炸微黄后捞出，再次放进去炸金黄备用3.所有油倒出后，
1糖醋里脊——茄汁版
食材：
里脊
辅料：
盐,胡椒粉,蛋清,姜丝,番茄酱,糖,芝麻
做法：
1.里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟，边撒淀粉边抓散，直到所有里脊都沾上淀粉。
2.入油锅炸微黄后捞出，再次放进去炸金黄备用
3.所有油倒出后，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
4.放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把肉丝放进去拌匀即可。
2暴腌菜蘑菇里脊
食材：
青菜,蘑菇,里脊
辅料：
干辣椒
做法：
1.青菜洗净沥水。切小段，放小罐中，加盐用手用力捏至出水。水倒出，加盖放置一旁备用。
2.蘑菇里脊洗净切片。干辣椒切小段。
3.一小时左右取出青菜。起油锅，放入干辣椒爆香。放入里脊蘑菇翻炒，加入料酒。炒至里脊变色，放入暴腌好的青菜继续翻炒。出锅。
3酸甜里脊
食材：
猪里脊(500 g)
辅料：
鸡蛋(1个),淀粉(1.5匙),面粉(3匙),番茄沙司(4匙),油,料酒,姜丝,大蒜,葱花,味精,柠檬汁,盐
做法：
1.将中匙1.5匙的淀粉和3匙面粉倒入碗中充分的搅后打入一个鸡蛋在加2汤匙的清水，顺着一个方向搅拌均匀。
2.将里脊肉切成小粗条放入盘中，加入两匙料酒，半小匙盐，适量的姜丝和蒜瓣，腌渍十分钟。
3.将腌制好了的里脊放入搅匀的面糊中。热锅倒入油，等油烧到温热时，拿筷子将裹好面糊的里脊一根根的放入油锅中，炸制金黄后捞起放置盘中。
4.在锅中留少许的油，把火关到中火，倒入番茄沙司，按口味放少许的盐，味精，再挤入几滴柠檬汁。把炸好的里脊倒入锅中翻炒几下，出锅即可，最后再在上面撒上葱花就OK拉！！！
4里脊肉香菇糯米饭
食材：
糯米(500克),里脊肉(500克),香菇(500克)
辅料：
水(适量),酱油(适量),盐
做法：
1.先把香菇切片、肉切丝，下油炒一下入味和泡好的糯米搅拌均匀一起蒸熟。
5酒香里脊
食材：
里脊肉(300g)
辅料：
胡萝卜(三分之二根),葱
小贴士：
自己比较喜欢吃胡萝卜所以配的胡萝卜一起 大家可以另行创造
做法：
1.里脊切滚刀块 放入碗中拌入料酒 一个鸡蛋 小半勺盐 半勺淀粉 搅匀 静置十分左右
2.胡萝卜切片 葱绿切碎备用 蚝油以适量水调开 加入少量淀粉待用
3.锅内入适量橄榄油烧至六成热 将肉块捞出下锅煎炸 待肉块均匀变色后将蚝油调成的芡汁倒入 迅速翻炒
4.将胡萝卜片葱绿下锅炒匀 关火 撒入适量胡椒粉即完成
