生活中很多不良饮食习惯都会损害身体，因此从现在开始你就要注意了。炒鱿鱼最正宗的做法_炒鱿鱼的做法怎么做健康又好吃？今日向大家解答，讲故事的老先生分享炒鱿鱼最正宗的做法_炒鱿鱼的做法做法教程。1.新鲜鱿鱼，把头部拉出，肠子、眼睛等彻底清理干净2.反过来，抠出内侧的一小块肉团3.身体内的软骨取出不要4.撕去表皮紫色的膜5.把两侧的软鳍也撕掉另切
1豉椒炒鱿鱼须
1.将辣椒切块。
2.鱿鱼须切开洗净飞水。
3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。
5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
2韩式辣炒鱿鱼
1、洋葱、蒜、姜切末。
2、鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状。
3、鱿鱼加入调料和洋葱、姜、蒜末腌制2个小时以上。
4、锅中到油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味。
5、再将腌制好的鱿鱼和腌料一起倒入锅中大火翻炒。
6、最后起锅时加入炒香的白芝麻增香即可。
小诀窍
1、鱿鱼身体部分竖向切条，炒的时候会自然卷起，当然也可以横着切圈或者刀工厉害的话切成十字花刀也很漂亮。
2、鱿鱼在制作过程中，不太容易入味，所以最好能多腌制几个小时。腌制的时候记得要放入冰箱冷藏保存。
3、鱿鱼很容易炒老，所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。
4、韩式辣椒酱颜色看起来很火爆，其实辣度倒还好，喜欢吃辣的可以在爆香洋葱的时候加几个干辣椒一起煸炒让辣味更足。
3年糕辣炒鱿鱼
1、先把年糕煮软；
2、锅里倒入少量油，倒入切好的鱿鱼，煎制三分钟 ；
3、倒入韩国辣酱、干辣椒、黑胡椒翻炒均匀；
4、最后加入煮好的年糕翻炒，出锅时加入切好的葱、青椒即可。
4辣酱炒鱿鱼丝
1.洋葱切丝 葱、蒜也切成末；
2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味
3、 炒锅中放底油 ，热锅温油
4、油热后加入葱、姜、爆香
5、放入洋葱丝煸香，
6、下鱿鱼丝 大火炒出香味。
7、煸炒至鱿鱼变软、变色
8、调入辣酱2-3勺
9、迅速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；
10.炒匀后倒入切好的香葱末 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可；
5韩式辣炒鱿鱼
1、鱿鱼洗干净，去除表面薄膜，切成丝。
2、青椒、洋葱、姜、葱切丝。
3、洗净的鱿鱼用盐腌一下。
4、烧一锅水，放几片姜和葱，水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味。也可以放点料酒。焯的时间不要太长，变色就捞出，用流动的清水冲洗干净，沥水待用。
5、锅内放油，热后加葱姜和干辣椒爆香。
6、下鱿鱼丝，调入韩国辣椒酱2勺，翻炒均匀。
7、加一勺白糖、一勺鸡精，快速炒匀。
8、放入切好的青椒和洋葱丝，倒入2小勺生抽调味，翻炒出锅。
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