吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解玛格丽特小饼的家常做法 玛格丽特小饼怎样做？的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，把黄油放入一个干净的大容器，室温软化后用橡皮刀切成小块，然后加入糖粉用打蛋器高速打发至有纹理出现把熟蛋黄装入密封袋，碾碎后倒入筛网，筛入打发后的黄油中一起打发至均匀
1玛格丽特小饼
1.先将黄油与砂糖一起打发。
2.在打发好的黄油中加入熟蛋黄粉搅拌均匀。
3.把玉米粉和低筋面粉筛入。
4.把所有材料揉成面粉团。
5.将面粉团分成10克左右一个的小面团，放入冰箱冷藏20分钟左右。面团里有牛油，所以在冷藏之后面团会发硬。
6.这时候取出来，用拇指轻轻一按，就出了玛格丽特小饼的形状。带上手套，按的时候面团上不会有指纹。烤箱170度预热5分钟后放入，上下火烤20分钟即可。
小诀窍
一般的做法，是揉成大面团之后放入冰箱冷藏1小时，取出后再分成小份，需要时间长，而且分成小份后，面团就不会那么硬，经常压不出裂痕。反正冷藏的目的是让面团发硬，所以我是先分成小份，再冷藏，再压。 煮熟的蛋黄用筛子压成蛋黄粉就可以了，很方便； 建议用无盐黄油或者低盐黄油，好吃些。
2玛格丽特小饼
1.黄油+糖粉打发；
2.蛋黄过筛，加入1中，搅拌均匀；
3.筛入混合好的低粉和粟粉，揉成团后，入冰箱松弛1小时；。
4.取出面团分成小份搓成团，用大拇指按压进烤箱；
5.175度烤20分钟即可
3玛格丽特小饼
1、黄油室温软化后用电打蛋器打散后加入盐，糖粉打发，最好分2~3次加入糖粉，每次完全融合后再加下一次，直到黄油体积膨大，颜色稍变浅为止
2、熟蛋黄用筛网碾成沫，加入黄油中，搅拌均匀
3、低筋面粉和淀粉混合过筛后加入黄油蛋黄糊中，用手揉成面团后放入冰箱冷藏1小时
4、冷藏好的面团揉成10g的小球放到铺好油纸的烤盘中，用大拇指按压，就可形成自然开裂的小饼，注意不要按压的太过，出现开裂即可，否则烤好后容易碎掉
5、烤箱170℃预热好，烤15~20分钟，带饼干表面略带金黄就可出炉了
4玛格丽特小饼
1.黄油切小块
2.加细砂糖隔水溶化
3.熟蛋黄2个(蛋白被小潺当场解决了)
4.加入熟蛋黄，过筛了半天，后来没耐心，全放进去了，也不影响口感啊
5.低粉过筛加入
6.揉成面团
7.放在保鲜袋中，放冰箱冷藏10分钟
8.取出面团，搓成小球，我这个份量做了32个
9.依次排在油纸上
10.用大拇指轻压，周围自然开裂
11.烤箱中层，170度15分钟左右
5人生如若初相见----玛格丽特小饼
把黄油放入一个干净的大容器，室温软化后用橡皮刀切成小块，然后加入糖粉用打蛋器高速打发至有纹理出现
把熟蛋黄装入密封袋，碾碎后倒入筛网，筛入打发后的黄油中一起打发至均匀
混合低筋面粉和玉米淀粉，然后筛入黄油中搅拌均匀和成面团
把和好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟；烤箱180度预热10分钟；烤盘上铺上烘焙纸
将冷藏过的面团分成每个约15克重的小团揉圆后放在烘焙纸上，用大拇指向下按压面团成圆饼状，圆饼的边缘会自然裂开
放入烤箱中层，180度烤25分钟即可，取出后放在烤架上冷却后密封保存
小诀窍
黄油要提前1小时从冰箱拿出在室温内软化，不可因为心急而加热哟
分割面团的时候不要太大，不然烤制的时候还会受热膨胀，太大了并不好看
放入烤盘的时候每个面团之间需要留出一定的间距，不然按扁烤制时可能会粘连在一起
冷却后吃不完的饼干一定要密封保存哟
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