怎么做苦瓜酿肉汤,苦瓜酿肉汤的做法，怎么做苦瓜酿肉汤,苦瓜酿肉汤的做法的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家怎么做苦瓜酿肉汤,苦瓜酿肉汤的做法的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和曹县一中吧迷学起来吧！干黄豆前一晚加水泡发。干贝放入小碗中，加入黄酒，移入蒸锅中，大火隔水蒸15分钟，取出，待凉后用手拆成细丝。苦瓜用水冲洗干净，切成厚度为1.5cm的圈，去除瓜瓤和瓜籽。
1苦瓜牛肉汤
1) 首先要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片，沥干水分;
(2) 将牛肉洗净，沥干水后，切成薄片待用;
(3) 在锅中加清汤烧开，下姜片，盐调味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅，滴入香油即可。
(4) 牛肉和苦瓜片要切得大小一致，牛肉可切得薄一点;(5) 煮牛肉时要做到刚熟即 可，否则肉老了，口感不好。功效：该汤美味，可以减少体内油脂积聚，还能调节肠胃，持续喝上一个月有明显的减肥瘦身效果。
2苦瓜釀肉黄豆汤
1.黄豆先浸泡半个小时到1个小时，咸菜切成条备用
2.一条苦瓜切成3-4个，挖空内里
3.猪肉剁成碎，酸菜也切成粒，葱切成粒，加入生粉，清水，盐搅拌后备用
4.将腌好的馅料塞进苦瓜里，备用
5.取一砂锅，倒入过半的水，水滚后加入黄豆，咸菜条，芹菜粒
6.煲到黄豆渐软就可加入醸苦瓜，煲个半小时最后加点盐即可
小诀窍
不喜欢酸菜的可以不加喔·~~~~只要记得葱粒多下就可以咯~~~~
3黄花菜肉末酿苦瓜
1.先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2.准备两条苦瓜洗干净
3.5个马蹄洗干净准备削皮
4.瘦肉够量，放半勺盐洗干净
5.苦瓜切段掏籽、马蹄削皮备用
6.瘦肉剁肉泥
7.加适量盐
8.尽力剁到更细
9.加入马蹄，用肉盖着避免剁得溅出
10.接着加入泡好的黄花菜切段拌入一起剁
11.剁得越细腻越好，再加入适量胡椒粉
12.把剁好的肉泥用碗盛起来，准备塞入苦瓜
13.尽量多塞点肉进去，可以综合苦瓜的苦
14.充好肉末的苦瓜
15.把弄好的苦瓜放入锅内，最好用另一个碗盖住蒸，避免水溢进去
16.盖上锅盖蒸20分钟左右
17.20分钟揭盖即可
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
4炎炎夏日的好汤水*苦瓜瘦肉蚝豉汤*
1.切好。
2.全部东西放下去煲一个小时就OK了。。。
5苦瓜瓤包肉
1、苦瓜洗净，把瓤子掏出切成3厘米长，甜椒切成小三角形、肉末放姜末、盐、豆粉、花椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀。把肉末灌在苦瓜里，上面再摆放甜椒，摆放在盘中。2、热油锅放姜蒜末 、盐、鸡精、香油炒香加点水勾芡淋在苦瓜上。
3、上蒸锅蒸15分钟即可。（也可以蒸熟了再淋汁）我的感觉是先淋汁在蒸，苦瓜更进味。
点击查看全文
